FARINA DI FARRO dicocco Tipo1

6,00

Pacchi 1kg (scatola da 12pz)

FARINA DI FARRO DICOCCO Tipo1
UTILIZZO CONSIGLIATO

Indicata per pane, dolci e pasta fatta in casa

È una farina dalle meravigliose caratteristiche di versatilità: potrai infatti realizzare pane, dolci o pasta fatta in casa. Naturalmente povera di glutine, è ricca di nutrienti come proteine e sali minerali.

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Descrizione

FARINA DI FARRO DICOCCO Tipo1

Pacchi 1kg (scatola da 12pz)

Utilizzo Consigliato
È una farina dalle meravigliose caratteristiche di versatilità: potrai infatti realizzare pane, dolci o pasta fatta in casa. Naturalmente povera di glutine, è ricca di nutrienti come proteine e sali minerali. Molto ben tollerata da chi ha sensibilità al glutine offre anche un basso indice glicemico. Perfetta per preparazioni di pasta frolla va invece miscelata con farine più bianche per i lievitati. Per la pasta fresca suggeriamo di unirla a farina di grano duro sia per compensare la nota dolciastra sia per conferire maggior tenuta in cottura (bollire in abbondante acqua per pochi minuti con aggiunta di un filo d’olio).

Le Nostre Farine esprimono il vero gusto della cultura contadina.

La selezione dei Grani “Non OGM” verte soprattutto su antiche varietà italiche (Saragolla) e provengono esclusivamente dal comprensorio ‘Cerveteri-Tarquinia-Viterbo’.

Nel nostro impianto il grano è lavorato senza bagnatura e una volta pulito viene passato nella spietratrice che completa il ciclo di preparazione alla molitura.
Il molino, composto da due macine di pietra vulcanica dell’Etna, riceve il grano che viene lavorato con regolazione manuale, non ci sono aggiunte e/o trattamenti di nessun tipo:solo grano macinato a pietra.

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