Spaghettoni

3,00

Spaghettoni – Trafilati al Bronzo
Pacchi 500 g.

La meraviglia! Ossia la sorpresa di scoprire che un vero spaghettone, confezionato cioè con la sua tipica piegatura, è integrale, squisito e non si spezza.
Come possono convivere tutte queste peculiarità in un formato così delicato come lo spaghettone? Merito di una materia prima eccellente e di una trasformazione che tiene conto di tutti i particolari che contano.
La piegatura del nostro spaghettone testimonia e promette, prima ancora di essere cucinato, tutta la sua qualità.
Si consiglia di ridurre il tempo di ebollizione in acqua per proseguire con la mantecatura in padella. In questo modo l’amido presente, nutriente nobile, contribuirà alla cremosità della preparazione.

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Descrizione

Spaghettoni – Trafilati al Bronzo

ETRUSCA, LA PASTA ‘TUTTOGUSTO’

ETRUSCA è la pasta così come dovrebbe essere: grano locale, macinazione a pietra, trafilatura al bronzo e lenta essiccazione a basse temperature (mai sopra i 40°).

Il caratteristico colore brunito e la confezione trasparente ne manifestano subito la natura schietta e genuina. L’estrusione rallentata, per mantenere la temperatura costante, dona perfezione ai formati in uscita che assumono la giusta ruvidità utile ad assorbire i condimenti a cui verrà abbinata. La naturale conseguenza è quella di accogliere in bocca, finalmente, un gusto verace che lascia intendere quale sia l’autentico sapore della pasta di grano duro di una volta, così come si produceva anticamente nelle nostre famiglie. Grani varietà SARAGOLLA e SEN. CAPPELLI per riscoprire un legame storico ed autentico col territorio e per offrirti il massimo.

Già saporita di suo ETRUSCA è la pasta ‘TUTTOGUSTO’ che potrai apprezzare anche solo con olio e parmigiano, prova!

Per essere più consapevoli sulla scelta della pasta da portare in tavola è importante sapere che la maggior porzione di grano utilizzato dai più noti marchi nazionali e dalla grande distribuzione proviene da paesi, quali ad es. Canada e Australia, ove sono consentite coltivazioni OGM.

Inoltre, per affrontare i lunghi viaggi in nave, il grano è sottoposto a trattamenti conservativi, ripetuti, ad alto tenore di tossicità che peraltro non riescono a limitare adeguatamente la formazione di micotossine. Queste sono sostanze chimiche tossiche di origine fungina, per lo più cancerogene, dovute ai lunghi tempi di stoccaggio del grano.

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